~ Indo Kitchen ~

Terima kasih banyak buat Fifi, Ratih dan Ria

2008-03-01T12:03:00.002+11:00

Mohon maaf ya ibu-ibu baru bisa posting di multiply, ada aja hambatannya tiap kali mau posting di multiply.. yang nggak sempet lah.. yang kelupaan teruslah.. ada aja.

Sebenernya udah lama terima semua bingkisan yang sangat berharga ini tapi ya itu baru bisa diposting sekarang.

Makasih banyak atas kebaikan hati kalian udah mau bersusah payah ngirimin semua barang-barang dibawah ini.

Terima dari Fifi, rencananya mau bikin kue untuk natal tapi udah nggak keburu. Karena harus nyiapin persiapan buat kemping.

Ntar deh dipraktekin.. sorry ya bu...

Paket dari Fifi terdiri dari: bumbu instant soto ayam dan lodeh merk bamboo dan bumbu instant untuk ayam goreng. Untuk bumbu instant ayam goreng nih baru pertama kali ini nyobain dan terus terang nggak usah nambahin bumbu apa-apa kayak garam dan penyedap rasa soalnya udah klop rasanya.

Dapet krupuk aneka warna kegemaran anak-anak nih dan kerupuk udang, trus dapet ikan peda dan kerupuk krejek kegemaran gua.. masak pedanya pokoknya diirit-irit lah..hehehe.. maklum barang langkaJ

Trus cetakan lemper nih pesen setelah ngebaca postingan mbak Esther dan dulu waktu pulkam 2 tahun yang lalu pernah liat di supermarket Jepang di Jakarta. Tapi sampe sekarang belon dipraktekin, waktu itu udah ampir di pake tapi kebentur sama waktu lagi.

Trus produk dari toko Titan, ceritanya mau bikin kue untuk natalan tapi ya itu udah keburu harus berangkat kemping jadi belon kepake.

Hadiah dari Ria yang gua terima waktu abis pulang dari kemping, ditemukan tergeletak di depan pintu. Bener-bener daerah yang kita tinggali ini emang aman ya. Ada bungkusan tergeletak dan nggak ada yang ngambil.. puji Tuhan.

Thanks to our dearest friend (Jan) who always willing to help us. Sekalian mau cerita dikit nih.. sebelum kita berangkat kemping, gua udah minta tolong temen untuk jagain rumah (sebenernya untuk nyiramin taneman doang sih) dan tentunya bakalan kita bayar (upahin) untuk jagain rumah.. ternyata last minute dia ngebatalin.. duh nyebelin banget deh.. udah ngebuang waktu gua untuk jemput dia yang dia pake salah denger lagi. Janjian mau di jemput di rumahnya supaya dia nggak usah naek kendaraan umum eh pas gua nyampe rumah dia.. gua klakson nggak ada yang keluar.. ya udah gua telpon hpnya.. eh ternyata dia minta dijemput di mall deket rumah.. duh bikin kesel banget. Udah deh gua dan anak-anak melunjur ke mall deket rumah.. setelah small error akhirnya kita nyampe rumah.. pas gua lagi sibuk-sibuknya nyiapin segala macem buat kemping eh dia minta pulang .. tuh bikin gua kesel lagi.. ya udah akhirnya gua bilang.. nggak usah jagain rumah gua deh kalo gitu.

Akhirnya kita berangkat dan hari kedua di perjalanan Merv nyuruh gua untuk nelpon temen kita yang emang bener-bener baik hati untuk jagain rumah kita. Yang paling penting ada orang yang mau nyiramin taneman gua yang pada saat itu lagi pada subur-suburnya dan Melbourne lagi panas-panasnya.

Pulang dari kemping rasanya lega banget soalnya taneman pada seger-seger alias nggak ada yang mati.. hehehe pulang dari kemping gua langsung kemping cabe, tomat, bawang merah sama onionJ

Balik ke hadiah dari Ria ya, anak-anak dapet t-shirt bali dan emaknya dapet baju panjang (kayak daster kali ya?) dan selendang yang bahannya soft banget. Thanks again ya Ria untuk hadiahnyaJ

Terakhir dapet paket dari Ratih, yang isinya baju kebaya beserta camisole nya. And she surprise me with enting-enting.. duh enak banget tuh enting-enting.. makannya sambil dinikmati dan di awet-awet lagi soalnya barang langka dan nggak bisa di dapetin di sini.

Kebayanya enak banget dan pas banget di badan, pokoknya kalo ada yang mau ngejahitin baju kebaya kontak emaknya Kiera aja.. dijamin puas deh.. ya nggak bu? Promosi nih..hehehe. Tukang jahitnya bener-bener pinter, kebaya gua ini hanya berdasarkan baju (atasan) yang gua kirim ke Ratih. Jadi si tukang jahitnya hanya ngukur dari contoh baju yang kita kirim.

Makasih banyak ya bu untuk bingkisannya, langsung di cobain deh waktu itu dan cocok banget.. jadi pengen bikin lagi nih..hehehe

Nih kebaya langsung di cobain .. masih keliatan ok kan emaknya si kembar? Hehehe.. maklum emaknya si kembar kan endut jadi waktu Ratih nawarin buat bikin kebaya tuh rasanya nggak yakin, bakalan cocok apa nggak ya? Keliatan ok nggak ya? Tapi setelah di cobain kok emang enak nih.. buruan deh order sama Ratih, mumpung dia masih di Jakarta.

Bawahannya pake rok yang gua pake waktu married 8 tahun yang lalu..cocok banget kan?

Sweet & sour pork

2006-07-01T12:14:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Ikan sardin masak saus tomat

2006-07-01T12:05:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Soto Betawi

2006-07-01T11:54:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Klepon/Sweet Coconut Rice Balls

2006-06-30T10:13:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Semur daging/Beef cooked in soy sauce

2006-06-30T09:33:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Tumis buncis dengan ati & ampla/Stir fry green bean with chicken liver and giblet

2006-06-30T09:26:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Lasagna with chips

2006-06-30T09:04:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Tahu goreng/Fried tofu

2006-06-30T09:00:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Chicken noodle soup

2006-06-30T08:57:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Otak-otak goreng

2006-06-29T11:04:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Ayam goreng tumis mentega

2006-06-29T11:01:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

balado ikan snapper merah/Red snapper fish cooked with spicy sauce

2006-06-29T10:56:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Otak-otak ikan

2006-06-29T10:47:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Minestrone Soup

2006-06-29T10:45:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Warm lamb and kipfler potato salad

2006-06-29T10:42:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Cumi ungkep masak mentega

2006-06-29T10:39:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Tumis Pare

2006-06-29T10:37:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Steik Daging ala Indonesia

2006-06-29T10:34:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Balado bonito

2006-06-15T08:29:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Sup kaki kambing

2006-06-14T21:56:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Tumis kangkung dengan krecek dan tauco pedas

2006-06-14T21:30:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Pecel mujair harum wijen

2006-05-29T11:44:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Sayur labu dengan tempe

2006-05-29T11:35:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Gulai kikil

2006-05-29T11:27:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Rawon

2006-05-29T11:26:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Sate Padang

2006-05-29T11:17:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Gulai cumi isi tahu campur telur

2006-05-28T16:34:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Tumis sawi, tahu campur telur dan bakso ikan

2006-05-28T16:12:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Bola-bola bakso

2006-05-28T09:22:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Cap Cay

2006-05-28T09:19:00.000+10:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Asian Rissoles

2006-05-02T22:21:00.000+10:00

Marmer Putih Telur

2006-04-20T13:11:00.000+10:00

Rich Steak and Kidney Stew

2006-04-10T14:37:00.000+10:00

Ayam Taliwang

2006-04-10T11:08:00.000+10:00

Thai Beef Salad

2006-04-10T11:01:00.000+10:00

Salmon Nicoise

2006-04-10T10:32:00.000+10:00

Puding Pelangi

2006-03-08T12:29:00.000+11:00

Fried Kwetiauw

2006-03-08T09:43:00.000+11:00

Hainanese Chicken Rice/Nasi Hainam

2006-03-08T09:41:00.000+11:00

Bakwan Jagung

2006-03-08T09:38:00.001+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Beef Rolade

2006-03-08T09:38:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Balado Ikan Asin

2006-03-08T09:36:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Balado Jengkol

2006-03-08T09:33:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Pork Buns

2006-03-08T09:11:00.000+11:00

Gulai Daun Singkong

2006-01-31T16:25:00.000+11:00

Introductory text

One Set Menu

2006-01-31T16:20:00.000+11:00

Introductory text
Try to make one set menu.. the result very satisfied, feel like you eating at the restaurant.
So, here is the menu... stir fried baby bok choy, Fried Bee Hoon (Vermicelli), Fried duck wing and sambal ulek. For fried duck wing, I'm using All Purpose Marinade "Amoy" brand.

Ingredients:
* 4 bunches baby bok choy (basically, 1 bunch per person)
* 1 hand full bean sprout, wash then drain it
* 2 pieces bacon, sliced roughly
* 2 slices ginger
* 2 cloves of garlic, crushed
* 2 tablespoons soy sauce
* 1 teaspoon sugar, or to taste
* 1/4 teaspoon salt, or to taste
* 1/4 cup water
* A few drops sesame oil
* 1 1/2 tablespoons vegetable oil for stir-frying

PREPARATION:
Wash the baby bok choy and drain. Separate the stalks and leaves. Cut the stalk diagonally and cut the leaves across.
Heat wok and add oil. When oil is ready, add ginger, garlic and stir-fry briefly, for about 30 seconds, until the ginger and garlic are aromatic. Add the bacon and stir for 1 or 2 minutes.
Add the bok choy, adding the stalks first, and then the leaves. Add the bean sprout then stir for 1 minute. Stir in the soy sauce, sugar, and salt, and stir-fry on high heat for 1 mdinute.
Add the water, cover the wok and simmer for about 2 minutes. Stir in the sesame oil and serve. Serves 4.

Fried Bee Hoon (Vermicelli)

1/4 cup cooking oil
4-6 garlic cloves, minced
2 Tbsp slivered ginger strips (optional)
2 qts water
1 tbsp cooking oil
2 tsp salt
4-6 hadfuls of vermicelli noodles
2 cups cooked pork, chicken, shrimp or beef, cut-up
1/3 cup slivered green onions
2 tsp crushed red pepper (may be halved)
1/4 cup oyster sauce
3 Tbsp curry powder OR sambal/chili paste
2 tsp soy sauce

Heat water, 1 tbsp cooking oil and salt in a large uncovered saucepan until boiling. Add vermicelli. Make sure noodles are covered with water. Once cooked, turn off heat and let stand.

Heat 1/4 cup cooking oil in wok or frying pan. Add garlic and ginger. Cook until tender.

Add meat, green onion and red pepper to wok. Stir-fry until hot.

Add oyster sauce, curry powder/chili paste and soy sauce. Stir and toss well to mix thoroughly. Drain noodles. Add and toss.

Served immediately.

Method:
TEXT

Serves

Macaroni Schotel

2006-01-31T16:18:00.000+11:00

Asinan Buah

2006-01-31T16:15:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Steamed Fish Wrapped in Banana Leaves

2006-01-31T16:07:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Ikas Asin Pedas

2006-01-31T15:53:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Oseng Kacang Panjang

2006-01-31T15:48:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Soto Mie

2006-01-31T13:43:00.000+11:00

Soto Mie

Fried Risoles

uncook Risoles

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

San Choy Bau

2006-01-31T13:08:00.000+11:00

Won Ton Chicken Ravioli w/ Thai Dressing

2006-01-06T12:10:00.000+11:00

Tapioca Pudding

2005-12-30T19:03:00.000+11:00

Potato Croquettes/Kroket

2005-12-27T10:15:00.000+11:00

Chicken Packages with Tarragon Cream Sauce

2005-12-09T10:09:00.000+11:00

Triple Choc Muffins

2005-12-08T21:27:00.000+11:00

Roast Chicken With Vegetables

2005-12-08T18:33:00.000+11:00

Orak Arik Tempe Tahu Dengan Bumbu Tauco

2005-12-08T17:14:00.000+11:00

Seafood fried rice/Nasi Goreng Seafood

2005-12-08T16:56:00.000+11:00

Fried Noodles/Mie Goreng ala Judy

2005-12-08T16:52:00.000+11:00

Martabak dengan acar

2005-12-08T14:11:00.000+11:00

Introductory text

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves

Crab in Oyster Sauce/Kepiting Saus Tiram

2005-12-08T14:09:00.000+11:00

Introductory text

Crunchy Topped Madeira Cake

2005-12-08T13:41:00.000+11:00

Chicken Green Curry

2005-12-08T08:40:00.000+11:00

Black Forest

2005-12-08T08:39:00.000+11:00

Bihun Goreng

2005-12-08T08:32:00.000+11:00

Bakwan Teri Pedas

2005-11-06T12:44:00.000+11:00

Clear oriental chicken soup (Soto Ayam)

2005-10-13T07:52:00.000+10:00

One of the soup I like most, very easy to make, healthy and very refreshing especially in the cold weather.

Ingredients:

1 whole chicken, cut half
5 stalks spring onion, finely sliced
1 and 1/2 litre water
100 gram vermicelli noodle
200 gram beansprouts
1/4 cabbage, shredded finely
2 boiled egg, each egg slice half
2 boiled potato, each potato slice half
fried shallot flakes
celery
1 lime

Spice Paste Ingredients:

8 small cloves of garlic
4 cm ginger
5 candlenut
2 stalks of lemongrass, bruised
4 kaffir lime
salt and pepper to taste

Method:

Boil chicken into 1 & 1/2 litre water until tender. Allow 1 litre of broth to remain in the pan. Lift out the chicken and shred it. Add spice paste and cook until welldone.
Boil vermicelli, beansprouts and cabbage then drain it
Place vermicelli, beansprouts, cabbage, shredded chicken, egg and potatoes in a bowl.
Pour on the seasoned chicken stock and sprinkle with fried shallot flakes, spring onions and celery. Add juice to taste and serve hot.

Chilli paste:

Serves: 4 bowls

Tips to prepare vermicelli:

Mie Ayam ala Jawir (Egg noodles topped w/ chicken, mushrooms & vegetables served w/ beef ball soup)

2005-10-13T07:49:00.000+10:00

Ayam Ungkep Goreng/Javanese Fried Chicken

2005-10-13T07:44:00.000+10:00

Ayam Bumbu Rujak/Hot & Spicy Grilled Chicken

2005-10-13T07:16:00.000+10:00

Ayam Bumbu Kuning

2005-10-08T10:23:00.000+10:00

I'm using KOBE coating mix and add all the spices powder.

Bahan-bahan:,

wingette or drumette
tepung tapioca
kunyit bubuk
sereh bubuh
jahe bubuk
portuguese chicken seasoning from MasterFoods
ketumbar bubuk
garam & lada secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bumbu bubuk ke tepung KOBE kemudian balurkan ke ayam sehingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Diamkan selama lebih kurang 30 menit dan jika ingin bumbu meresap diamkan selama 1 jam
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan

Sayur asem

2005-08-17T15:04:00.000+10:00

Pepes ayam

2005-08-17T15:02:00.000+10:00

Very easy recipe, just put all ingredients in a mortal pestle except lime leave and rub all over the chicken.

Bahan- bahan:

2 potong chicken fillet or 6 wings
6 buah cabe merah (merah besar & rawit merah)
3 butir bawang merah
3 butir bawang putih
kunyit
kemiri
Sereh - keprek
daun jeruk
kemangi (kalo ada)
daun pisang or foil

Bahan yang dihaluskan :

cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri di ulek halus
Sereh di keprek

Cara Membuat:

Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan
masukkan sereh, daun jeruk dan kemangi
bungkus dengan daun pisang atau foil
kukus selama 10 - 15 menit
kemudian panggang selama 10 menit

Untuk: 2 - 3 orang

Urap

2005-08-17T14:58:00.000+10:00

Very healthy dish because you only boiled all the vegetables and suit for the vegetarian person.

Bahan-bahan:

toge - rebus sebentar
kangkung - rebus
kacang panjang - rebus
3 cabe merah rawit
1 siung bawang putih
kencur
daun jeruk
gula merah
asam
terasi
kelapa muda di parut
daun pisang

Cara membuat:

cabe merah, bawang putih, kencur, gula merah dan terasi di ulek halus
campur bumbu halus, asam dan kelapa hingga rata
bungkus dengan daun pisang
kukus selama 10 menit atau bisa juga di sanggrai
campur dengan sayuran

Kaastengles

2005-08-17T14:35:00.000+10:00

I got this recipe from the group I joined.. not bad for the beginner huh?:-)

Bahan-bahan:
100 gram mentega
100 gram roombutter
300 gram tepung terigu
75 gram keju kering parut
2 butir kuning telur
1 butir kuning telur untuk olesan
Keju parut untuk taburan secukupnya

Cara Membuat:
- mentega, roombutter, keju & kuning telur dikocok hingga kembang
- Masukkan terigu aduk sampai rata
- adonan dicetak dgn cara dibulatkan diameter 1 cm kemudian potong potong sesuai selera atasnya disemir kuning telur dan dihiasi keju parut
- Dipanggang hingga kue berwarna kuning

Panada

2005-08-17T12:13:00.000+10:00

Introductory text
Dapat resep dari websitenya Sedap-Sekejap. Gampang bikinnya dan enak buat cemilan sambil minum kopi/teh.
Ingredients:

250 gram tepung terigu tinggi protein
1 butir telur
1 sendok makan ragi instan
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan mentega
100 ml air
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

ISI:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

2 cm jahe

200 gram ikan tongkol asap, goreng sebentar lalu suir-suir

50 gram daun kemangi

Method:

1.Buat adonan isi lebih dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe. Tumis sampai harum lalu masukkan ikan tongkol. Bubuhi garam, merica, dan daun kemangi. Aduk sampai semua bahan matang. Angkat. Sisihkan.

2.Campur adonan kulit jadi satu uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit.

3.Kempiskan adonan dengan cara meninjunya. Bagi-bagi adonan, masing-masing seberat 30 gram. Pipihkan lalu isi dengan adonan isi. Bentuk seperti pastel. Goreng hingga matang. Gunakan api sedang agar kue matang sampai di dalam.

Serves: 12 buah

Lontong

2005-08-17T11:50:00.000+10:00

Akhirnya cita-cita gua tercapai untuk bikin lontong setelah ngalamin berkali-kali gagalnya project ini. Thanks to my friend.. Janny who gave me the tips how to make a perfect lontong!:-) Dulunya hanya berangan-angan... andai bisa makan sate ayam or sate kambing dengan lontong, sekarang kapan aja mau makan lontong tinggal bikin.

Lontong Sayur

2005-08-17T11:47:00.000+10:00

I got this recipe from my friend Janny Rutt, thanks Jan. After tried make this dish many times and taste not really good, finally I found Janny's recipe is the perfect dish I ever made probably because she using quite a lot ingredients. If you want to know the recipe of Lontong Sayur, you can go to her blog. Her blog address is: Jan's Kitchen.

Ingredients:
TEXT

Method:
TEXT

Serves